第68回 香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会 

主催：香料・テルペンおよび精油化学に関する討論会

共催：日本化学会、日本薬学会、日本生薬学会、信州大学

協賛：日本油化学会、有機合成化学協会、日本食品科学工学会

後援：日本農芸化学会、南箕輪村

＊討論会当日、受付での参加登録は可能ですが、現金での支払いはできませんのでご注意ください。この場合もクレジットカードもしくは銀行口座への振込でのお支払いとなります。また、現地でのATM支払いには大変時間がかかります（信州大学伊那キャンパス内にはATMがありません。最寄りのATMまで徒歩約15分）。なるべく事前登録にご協力をお願い申し上げます。

＊信州大学伊那キャンパス近辺の宿泊施設は必ずしも多くはありません。秋の行楽シーズンでもありますので、発表される方は宿泊情報を参考に早めのご予約をお願いします。10月26日（土）の宿泊予約が埋まりつつあるようですのでご注意ください。

※ 会期中の10月26日（土）および27日（日）は討論会の開始と終了に合わせて、伊那市街地（伊那北駅－伊那市駅）－ 伊那キャンパス間で臨時バスを運行します。巡回時刻等は後日アクセス欄に掲載します。

＊ＪＲ飯田線内は交通系電子マネーが使用できません。駅もしくは電車内で切符をご購入下さい。なお、伊那北駅は無人駅です。

＊会場では、フリーのWi-Fi等はありません。ご自身でモバイルルーターなどのご準備をお願いいたします。また、一部の携帯キャリアはつながりにくい場合があります。

＊キャンパス内の駐車場は入構申請不要（無料）でご利用いただけます。ただし、事故またはトラブル等の責任は負いかねますので、駐車の際は十分にご注意ください。

A：精油化学：成分・化学構造、香気物質分析

B：テルペン化学：反応と合成

C：香料・テルペンに関わる生物・生体関連化学：生体触媒、生理活性、生合成、その他

D：香料科学：機能性とその応用、製造技術と品質管理、反応と合成、その他

口頭発表，発表時間は講演12分，討論3分（予定）

＊40歳未満の講演者を対象にベストプレゼンテーション賞（合計10 名程度）を選考予定

1. 亜熱帯農産物およびその加工品のフレーバー特性と機能性の解析
   （琉球大学）和田浩二

2. たばこ香気成分の不思議
   （東京農業大学）藤森　嶺

3. 諏訪信仰の根源と色・音
   （長野県立歴史館）笹本正治

1. 龍涎香の生合成、香気成分および生物活性に関する研究
   （新潟大学）佐藤　努

2. 地方大学で四半世紀：マイクロ波／ファインバブル／フロー合成の融合によるグリーンものづくり
   （静岡大学）間瀬暢之

3. 天然物中の香気成分が有する香りや味との相互作用
   （曽田香料株式会社）服部祥治

日時：2024年10月27日（日）
会場：ホテル紅や（諏訪市）信州大学農学部－懇親会場間のバス送迎有
（〒392-0027長野県諏訪市湖岸通り2-7-21　https://hotel-beniya.co.jp/）

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日時：2024年10月28日（月）
内容：諏訪大社 下社秋宮・おんばしら館よいさ・国宝 松本城・桔梗ヶ原ワインバレー

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